SAHIWAL
EL SAHIWAL SE ORIGINÓ EN LA REGIÓN DE PUNJAB LOCALIZADA A LO LARGO DE LA FRONTERA HINDÚ/PAQUISTANÍ. ALLÍ LA RAZA ES CRIADA EN GRANDES REBAÑOS DESDE HACE SIGLOS POR GANADEROS PROFESIONALES LLAMADOS "JUNGLIES", QUIENES LA UTILIZAN COMO RAZA LECHERA.
EL SAHIWAL ES UNA DE LAS MEJORES RAZAS LECHERAS DE LA INDIA Y DE PAKISTÁN. LAS VACAS PRODUCEN UN PROMEDIO DE 2.270 KG DE LECHE DURANTE UNA LACTACIÓN. GRACIAS SU EXCELENTE RUSTICIDAD Y POR SER UNA DE LAS MAS LECHERAS RAZAS CEBUÍNAS EL SAHIWAL HA SIDO EXPORTADO A OTROS PAÍSES ASIÁTICOS ASÍ COMO TAMBIÉN A ÁFRICA, A AUSTRALIA Y AL CARIBE. COMO BUEYES SON GENERALMENTE DÓCILES Y LETÁRGICOS, SON ESPECIALMENTE ÚTILES PARA EL TRABAJO LENTO.
SU COLOR PUEDE OSCILAR DESDE EL ROJO, ROJIZO, Y EL ROJO MÁS ENCENDIDO, CON CANTIDADES VARIANTES DE BLANCO SOBRE EL PESCUEZO, Y LAS PARTES SOMBREADAS. EN LOS TOROS EL COLOR OSCURECE HACIA LAS EXTREMIDADES, TAL COMO LA CABEZA, PIERNAS Y COLA.