BRAHMAN
LA FORMACIÓN DE LA RAZA BRAHMAN EMPEZÓ A FINALES DEL SIGLO XIX Y PRINCIPIOS DEL SIGLO XX POR CRIADORES DEL ESTADO DE TEXAS ESTADOS UNIDOS. PARA ELLO SE FUERON MEZCLANDO GENES DE CUATRO RAZAS BOS INDICUS: GUZERAT, NELORE, GYR Y KRISHNA VALLEY, INTRODUCIDAS EN LOS ESTADOS UNIDOS EN IMPORTACIONES HECHAS ENTRE 1854 Y 1946.
ESE TIPO DE GANADO, QUE COMPARADO CON LAS RAZAS EUROPEAS DE CARNE ERA MUCHO MÁS RESISTENTE A LAS ALTAS TEMPERATURAS, HUMEDAD Y LAS ENFERMEDADES TROPICALES EMPEZÓ POCO A POCO A POBLAR LAS PRADERAS DE LA COSTA DEL GOLFO DE MÉXICO, DESPLAZANDO PARTE DE LAS PRINCIPALES RAZAS CRIADAS EN LA REGIÓN: ANGUS, HEREFORD, SHORTHORN. ENTRE OTRAS.
HOY DÍA LA RAZA BRAHMAN ESTÁ AMPLIAMENTE DIFUNDIDA Y RECONOCIDA EN MÁS DE 60 PAÍSES ALREDEDOR DEL MUNDO: DESDE ESTADOS UNIDOS HASTA AUSTRALIA, PASANDO POR ÁFRICA HASTA CENTRO Y SUDAMÉRICA.
EL BRAHMAN DE HOY ES UNA RAZA DE CARNE MODERNA, DE FÁCIL MANEJO GRACIAS A SU DOCILIDAD, QUE HA DEMOSTRADO SU EFICIENCIA EN ESTUDIOS REALIZADOS POR UNIVERSIDADES Y POR EL USDA EN LOUISIANA, FLORIDA, NEBRASKA Y TEXAS YA SEA COMO RAZA PURA O EN CRUZAS CON OTRAS RAZAS. EN TODAS LAS PRUEBAS LA GENÉTICA BRAHMÁN ESTUVO POR ENCIMA DE LOS PROMEDIOS DE LA INDUSTRIA DE CARNE DE ESTADOS UNIDOS EN TÉRMINOS DE PRODUCTIVIDAD, CALIDAD DE CANAL, GANANCIA DIARIA DE PESO Y RENTABILIDAD.
EL AUTENTICO BRAHMÁN PRESENTA UN PELAJE DE COLOR PREDOMINANTEMENTE GRIS, AUNQUE SE ADMITE DESDE EL ROJO CLARO, HASTA EL NEGRO. SE DESCALIFICAN LOS ALBINOS O MANCHADOS DE VARIOS COLORES. LOS CUERNOS DEBEN SER OSCUROS Y EL HOCICO, LAS PEZUÑAS Y LA TERMINACIÓN DE LA COLA DE COLOR NEGRO. EN GENERAL EL COLOR ES MÁS OSCURO EN EL TERCIO ANTERIOR Y POSTERIOR DE LOS MACHOS ADULTOS. ALGUNOS CRIADORES HAN ORIENTADO LA SELECCIÓN HACIA UN COLOR ROJO SÓLIDO. ES UN GANADO DE GRANDE PORTE; PROFUNDO Y MUY MUSCULOSO, SU CABEZA ES ANCHA; PERFIL RECTO; LOS CUERNOS SE PROYECTAN HACIA ATRÁS Y HACIA AFUERA, OREJAS CORTAS Y POCO COLGANTES; LA GIBA EN FORMA DE RIÑÓN ES MÁS DESARROLLADA EN LOS MACHOS. EL GANADO BRAHMAN POSEE BUENAS EXTREMIDADES Y PEZUÑAS; CAMINA CON GRAN FACILIDAD. SU PIEL ES BASTANTE FINA Y LOS RENDIMIENTOS DE SUS CANALES SON ELEVADOS.